[Traditional Foods]
Original Text
| Korean literature | Joseoneumsik mandeuneunbeop (Instructions for making Joseon food) (조선음식 만드는 법) 1946 |
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| Image of old literature text |
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| Old literature text | 재료 (네번 혹은 다섯번 마실 분량) 청정미 네큰사시 황률 삼십개 대추(굵은것) 오십개 인삼(작은것) 한뿌리 물 한되 설탕 맛보아서 1. 좁쌀과 대추와 황률을 잘 씻어서 놓고, 2. 인삼은 잘게 썰어서 좁쌀과 한데 넣고, 3. 물을 부어서 푹 고면 인삼도 무르면서 쌀이 퍼질것이니 보아서 미음으로 적당히 되었을 때에 곳 체에 바쳐 설탕을 쳐서 먹느니라. |
Analytical Information
| Code of food classification | F-01-02-03-002 |
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| IPC | A23L 23/00, A23L 7/10 |
Published Information
| DB Publishing Date | 2016. 12. 31 |
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TKOI
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TKOI:KTKP-KFO-0000252935 |
| DOI | https://doi.org/10.20929/KTKP.KFO.0000252935 |
